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Comfort Food, quand les souvenirs se mettent sous la dent

Les souvenirs. Ça passe par une image, des couleurs, une odeur, un bruit, une intonation de voix… mais aussi une saveur. Le petit goût de lait dans la purée, les herbes dans la viande, le beurre fondu sur les crêpes. Il suffit d’en croquer un bout pour être transporté des années en arrière, dans une cuisine à la campagne, ou à table avec vos grands-parents. La comfort food, c’est ça. Read more…