Gourmande

Un dessert peut en cacher un autre

Choisir, c’est renoncer. Enfin, ça dépend. L’excellente nouvelle qui vous est servie lorsque vous commandez un dessert hybride, ces desserts qui ne sont ni figue ni raisin, ni lard ni cochon, ni ange ni raison, c’est que vous pouvez tout avoir en même temps. Le coulant de la glace, le croquant du cookies, la légèreté du croissant, l’onctuosité de la crème…

Cronut, townie ou duffin, autant de desserts qui ont pris le meilleur de leur père et de leur mère, et sont devenus de véritables déclencheurs de choix : celui de recommencer votre dégustation le plus vite possible !

Pour en savoir plus sur ces petits mots qui cachent de grands desserts, cliquez ici. Read more…

Les saveurs à l’honneur en 2015

Vous êtes décidément branchée jusqu’au bout des spatules… Grande prêtresse de l’Aliment, vous repérez avant tout le monde la nouveauté dans les rayons de chez Pierrette, de votre supérette ou même sur Internet, vous connaissez par cœur les alliances gagnantes et les associations maudites pour manger mieux et, surtout, manger à la mode.

Mais, pour cela, encore faut-il avoir des aliments qui vont bien, voire que personne ne connaît encore. La nourriture, c’est comme la mode, cela évolue tout le temps et il faut rester à la page. Ainsi, exit le quinoa, has been le chou et no way le lait de soja, désormais, ce sont les kalettes, le kañiwa , l’eau d’érable et le sorghum qui vont habiter votre frigo.

Mais, vous, vous le savez sûrement déjà…

Cliquez ici pour tout savoir des saveurs à l’honneur en 2015. Read more…

Dis-moi ce que tu bois, je te dirai qui tu es

Votre corps en est fait à 65%, vous devez en boire 1,5 litre par jour et surtout il faut s’en méfier quand elle dort. L’eau.

Et aux Etats-Unis aussi, l’eau en bouteille est partout et fait partie du quotidien américain, avec plus de 115 marques et 30 milliards de litres avalés par an.

Eau minérale, eau de source, eau artésienne, eau gazeuse, eau du robinet, eau de puits… Des eaux, il y en a par monts et par vaux et tout ceci est loin d’être clair comme de l’eau de roche.

Quelles sont les différences entre toutes ces eaux ? Laquelle convient le mieux à votre quotidien ? Comment choisir ?

Comptez sur nous et sur un peu d’eau fraîche pour y voir plus clair. Read more…

Des insectes dans votre assiette

Vous en avalez environ 500 par an…
Croqués avec une pomme, ingérés entre 2 ronflements, ou gobés dans un bâillement, vous les avez ingurgités sans même le savoir.
L’entomophagie, ou la consommation d’insectes, arrive en force ; et pour cause, les insectes sont riches en fer, en vitamines, en acides aminés, en protéines… Un véritable bonus pour votre alimentation, et pour la planète.
Il n’est pas non plus question de partir une sarbacane à la bouche et de composer votre petit-déjeuner hyper-protéiné en chassant dans les buissons. Les insectes sont disponibles à la vente dans différents magasins ; les dents sucrées peuvent opter pour une scorcette (une sucette au scorpion), les amateurs de croustillant pour des crickets grillés, les pressés pour des barres protéinées aux fourmis…

La petite bête ne mange pas la grande… Read more…

Comfort Food, quand les souvenirs se mettent sous la dent

Les souvenirs. Ça passe par une image, des couleurs, une odeur, un bruit, une intonation de voix… mais aussi une saveur. Le petit goût de lait dans la purée, les herbes dans la viande, le beurre fondu sur les crêpes. Il suffit d’en croquer un bout pour être transporté des années en arrière, dans une cuisine à la campagne, ou à table avec vos grands-parents. La comfort food, c’est ça. Read more…

Lollyphile, la friandise qui se déguise

Elle est là, elle arrive, fidèle au rendez-vous… vous aimeriez bien l’éviter mais elle est coriace et toujours à l’heure, l’envie de sucré ! Chocolat, petits gâteaux, bonbons, qu’importe la friandise tant qu’elle contient de la saccharose pour satisfaire vos papilles.

Seulement parfois, c’est impossible : vous êtes en réunion, dans les embouteillages ou dans une file d’attente. La solution ? Elle tient dans votre poche, elle est plantée sur un bâtonnet, et elle a des allures de bonbon pour enfant gourmand, encapuchonnée dans un papier coloré. Une sucette.

Découvrez comment une simple sucrerie vous sauve la vie en cliquant ici. Read more…

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Design moi un gâteau

Le gâteau au yaourt qui s’ennuie dans son moule carré ou le fondant au chocolat tristounet ont du souci à se faire avec la nouvelle tendance culinaire du « cake design ». Désormais, la pâtisserie est faite pour être admirée, autant que pour être mangée et elle satisfait les mirettes autant qu’elle ravit les papilles. Aujourd’hui, on ne confectionne plus des gâteaux, on les habille, on les pare, on les embellit avec beaucoup de soin et tellement d’imagination. Vous aviez la maîtrise des fourneaux ? Vous allez maintenant dompter la spatule et apprivoiser la douille. La cerise sur le gâteau ? La voici en cliquant ici. Read more…

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Le Mug Cake, la tasse qui se mange

Dimanche, 19h47. Le frigo s’est dépeuplé pendant le weekend, votre portefeuille aussi, et surtout, vous n’avez pas d’énergie pour cuisiner –pourtant, votre estomac couine. Il vous faudrait quelque chose à vous mettre sous les canines, qui serait bon, facile et rapide à concocter…
La solution est dans la tasse, et avec quelques ingrédients basiques, vous allez pouvoir préparer un mug cake, ce concept original entre le cake et le cupcake, qui se prépare en 5 minutes top cocotte au micro-ondes et s’avale en encore moins de temps. C’est facile, certes, mais il faut quand même avoir le bon coup de cuillère. Read more…

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Les régimes américains qui alimentent nos conversations

Si les Françaises sont réputées pour avoir la ligne, les Américaines sont très combatives dans leur croisade contre le bourrelet notamment en inventant régulièrement de nouvelles manières d’éradiquer les vilains adipocytes et les méchants capitons. Si vous êtes trop acide, si vous êtes insatiable, ou bien encore impatiente, et même nostalgique de l’Age de pierre, sachez que l’Amérique a un régime pour vous. Avec tout ça, vous vous sentez déjà plus légère… Read more…